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A la Ferme de la Corbière à Roussay (49), la cueillette des légumes est un moment de détente
La ferme de la Corbière est située dans la commune déléguée de Roussay. Depuis 140 ans, plusieurs générations s’emploient à cultiver les terres autour des bâtiments chargés d’histoire. Actuellement les 28 hectares sont dédiés au maraîchage et aux céréales, le tout en gestion biologique. Ces dernières sont transformées en farine puis en pain dans le fournil de l’exploitation. Les produits maraîchers fournissent les consommateurs locaux via l’association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) mais également les commerces locaux et le marché hebdomadaire, au cœur de la ferme.
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